『実用 体質薬膳学』
まえがき
本書の主な内容
第1章 体質と中医学
体質の概念
中医体質学
１ 中医体質学の基本的な考え方
１）整体観念
２）弁証論治
２ 陰陽五行学説の利用
１）陰陽学説
２）五行学説
３ 精・気・血・津液の考え
１）精
２）気
３）血
４）津液
４ 臓腑と臓腑弁証論治の応用
１）肝
２）心
３）脾と胃
４）肺
５）腎
５ 八綱弁証の考え方
６ 予防に対する体質の活用
７ 中医体質学の治療原則と治療方法
１）扶正
２）祛邪
３）調和
８ 体質の応用
１）養生を指導できる
２）病因に対する感受性と耐性をを説明できる
３）弁証論治施膳を指導できる
第２章 体質の形成と分類
体質に影響する素因
体質形成の原因
１ 遺伝的素因
２ 地理環境
３ 性別
４ 年齢
５ 精神活動
６ 飲食との関係
７ 労逸過度の影響
８ 生活の起居の影響
９ 職場環境
10 老化・慢性病の影響
11 ケガの影響
体質の分類
１ 平和体質（良好な体質）
２ 虚性体質
１）気虚体質
２）陽虚体質
３）血虚体質
４）陰虚体質
３ 実性体質
１）陽盛体質
２）痰湿体質
３）気鬱体質
４）血瘀体質
４ 複合体質
１）気血両虚体質：気虚＋血虚の体質
２）気陰両虚体質：気虚＋陰虚の体質
３）気虚気鬱体質：気虚＋肝気鬱結の体質
４）気虚血瘀体質：気虚＋血瘀の体質
５）気虚痰湿体質：気虚＋痰湿の体質
６）陽虚痰湿体質：陽虚＋痰湿の体質
７）血虚血瘀体質：血虚＋血瘀の体質
８）陰虚血瘀体質：陰虚＋血瘀の体質
９）陰陽両虚体質：陰虚＋陽虚の体質
10）気鬱血瘀体質：気鬱＋血瘀の体質
11）気鬱痰湿体質：気鬱＋痰湿の体質
12）陽盛痰湿体質（湿熱体質ともいう）：陽盛＋痰湿の体質
中華中医薬学会の体質分類
上海中医薬大学教授の体質分類
古典にみる体質
１ 五態の人
１）太陰の人
２）少陰の人
３）太陽の人
４）少陽の人
５）陰陽和平の人
２ 重陽の人と陰陽和調の人
３ 五行の人
１）木形の人
２）火形の人
３）土形の人
４）金形の人
５）水形の人
４ 衆人・脂者・膏者・肉者
第３章 体質を判断する方法
１ 望診
２ 聞診
３ 問診
４ 切診
５ 体質を判断する手順
体質チェック表
第４章 各体質に勧める季節に合わせた食薬
平和体質（良好な体質）
虚性体質
１ 気虚体質
２ 陽虚体質
３ 血虚体質
４ 陰虚体質
実性体質
１ 陽盛体質
２ 痰湿体質
３ 気鬱体質
４ 血瘀体質
第５章 体質を改善する薬膳
虚性体質
１ 気虚体質
２ 陽虚体質
３ 血虚体質
４ 陰虚体質
実性体質
１ 陽盛体質
２ 痰湿体質
３ 気鬱体質
４ 血瘀体質
複合体質
１ 気血両虚体質
２ 気陰両虚体質
３ 気虚気鬱体質
４ 気虚血瘀体質
５ 気虚痰湿体質
６ 陽虚痰湿体質
７ 血虚血瘀体質
８ 陰虚血瘀体質
９ 陰陽両虚体質
10 気鬱血瘀体質
11 気鬱痰湿体質
12 陽盛痰湿（湿熱）体質
第６章 古典の薬膳処方
第７章 体質に合わせた食薬
虚性体質
１ 補益類
１．補気類
２．補陽類
３．補血類
４．補陰類
２ 収渋類
３ 温裏類
４ 安神平肝類
実性体質
１ 清熱類
２ 辛涼解表類
３ 瀉下類
４ 芳香化湿類
５ 辛温解表類
６ 利水滲湿類
７ 理気類
８ 消食類
９ 活血祛瘀類
10 止血類
11 祛風湿類
12 化痰止咳平喘類
【参考文献】
索 引
用 語
食材・中薬
薬膳処方